来自伦敦的餐馆评论,安大略-贾姆巴拉亚餐厅

真丢人。贾姆巴拉亚餐厅,位于邓达斯街119号,伦敦,安大略有美味的食物,但是他们的服务速度非常慢。不仅如此,如果你选择在他们的公司用餐,但外卖更糟。我很感激卡军的选择,加勒比海和泰国菜,素食友好,但如果您的餐厅很忙,至少要诚实,不要给我一堆垃圾,告诉我我们能多快地得到食物。我只是想休息一下,因为这是一个周末,我想最好是放纵一下,点餐。一个半小时后,尽管我们被告知它将在40分钟左右到达……拉姆齐厨师不高兴。驴子。

我真的不介意吃冷食,但当我点菜的时候,我希望能享受到温暖的快乐。我特别喜欢他们的玉米面包,潮湿,有爆米花的味道,装满诱人奶酪的蔬菜沙拉,橄榄和辣椒,牙买加的馅饼里塞满了新鲜的蔬菜,这就是我们点的。经营这家餐馆的人很有魅力,我不想劝阻饥饿的人们享受他们提供的食物。我只希望他们有更多的员工,不要在晚饭前等太久,因为我的肚子在蹭。


打了三次电话,第三次抱怨是因为送食物的司机在脑子里找不到一个简单的地址。食物很冷,我们只是因为饿才接受。只是很恼火,尽管如此,如前所述,食物很好,装饰相当迷人,但这项服务达不到要求。我不希望很好的食物马上送到,但至少不要误导顾客,他们本可以礼貌地打电话告诉我们有延误,尤其是考虑到菜单上的产品并不便宜。尽管如此,食物值得等待,一切都考虑过了。

如此羞耻

美味的黑眼豌豆煎饼(Poora)


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对,迷恋仍在继续,这里还有另一个美味印度薄煎饼的食谱,这次改编自我最喜欢的一本食谱, 克里希纳勋爵的美食:印度素食烹饪艺术 由亚穆纳戴维。正如我之前提到的,这是我对印度烹饪最早的介绍之一,这本书无疑使我走上了一条健康美味的素食之路。虽然有时我喜欢吃意大利面,我吃得太多了,吃得太多,吃得太多,吃得太多,吃得太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太多,吃的太得知这件事,我很难过。德维 12月去世.她留下了遗产,我很高兴能有几本她的食谱。

印度黑眼豌豆香煎饼

这是另一个经典的食谱,我在一天中的任何时候都非常喜欢自制的酸辣酱或沙司。如果你想要无麸质的煎饼,用糙米粉代替未漂白的白面粉。

美味的黑眼豌豆煎饼(Poora)美味的黑眼豌豆煎饼(Poora)
食谱
改编自克里希纳勋爵的美食:印度素食烹饪艺术
Cuisine:印度的
发表于 5月5日,二千零一十二

简单的,美味的印度薄饼是一份很棒的早餐,午餐或小吃,配酸辣酱或酸奶

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成分:
  • 1 1/4杯干黑眼豌豆
  • 1茶匙酸橙皮
  • 1英寸的新鲜生姜,切片
  • 2-3个新鲜的绿色或红色辣椒,播种和切片
  • 3大勺新鲜薄荷叶,切碎
  • 1 1/4杯水及更多
  • 1/4杯未漂白白面粉
  • 1/2茶匙姜黄
  • 1/2茶匙孜然粉
  • 1/2茶匙卡宴
  • 1/2茶匙Asafetida
  • 1/4茶匙肉豆蔻粉
  • 1茶匙海盐
  • 炒芝麻油
说明:
  • 把黑眼豌豆漂洗干净,然后在几英寸深的水中浸泡14小时或更长时间。排干并加入搅拌器或食品加工机,加上酸橙皮,生姜,辣椒和薄荷。混合或加工,逐渐加水,直到混合均匀。现在加入面粉,香料和盐,再处理几分钟,搅拌以分配面糊配料。您将希望确保这些豆子能够很好地结合在一起。面糊应光滑、蓬松,具有浇注稠度。必要时再加水。

  • 把面糊转移到碗里,盖上盖子,坐3-4小时。

  • 用中火加热一个小的不粘锅,在锅上刷些油。热的时候,将大约1/2杯的面糊倒入锅中,然后用勺背面将面饼做成直径约7英寸的圆形。在煎饼上撒点油,烹饪直到小洞开始形成,底部是金褐色(大约3到5分钟)。把薄饼翻过来再煮几分钟。其余的煎饼重复这个步骤。当你完成这个过程的时候,把它们放在150°烤箱的盘子里保持温暖。在350°烤箱中用箔纸包裹所有剩菜,再加热10到15分钟。

使12薄煎饼
黑眼豌豆香煎饼

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音频伴奏: 埃莱诺拉·罗森霍姆:瓦洛·卡索梅伦H_m_r_ss_

越南蔬菜煎饼,香草和蘸香酱(B_NH x_O)

当然是一个真正的厨师的财富,新手也一样, 大量 Yotam Ottolenghi是素食主义者的必备品。丰富的灵感,照片会让你马上想吃东西。我对这本书的推荐力度不够。如果你在寻找有闪光的营养食物,这无疑是一个值得咨询的宝贵资源。

越南蔬菜煎饼,香草和蘸有香味的酱汁(banh xeo)

在你自己的厨房里加上绿豆芽,这顿饭真的吃得很饱。我做了一些研究,我发现 这个帖子相当有帮助。我的方法是把绿豆漂洗浸泡一夜。然后我把豆子转移到楼梯间,覆盖着塑料薄膜,放在碗上,把它们放在我橱柜上一个凉爽的地方。我每8到12小时用冷水洗一次,小心别摇晃豆子,并更换了塑料包装。我重复了4天,最后投标了,圆润可口的家庭用萌芽绿豆即食。

绿豆芽

生蔬菜和草药是如此美味,与这些油炸薄煎饼搭配得很好。酱汁简直是天赐之物。是的,蘑菇也是。我和朋友们分享,但我很想贪婪地把这些全吃了。

我和Jac分享这个 带书签的食谱,由开始的事件 鲁思的厨房实验.我也要把这个交给梅的 我的豆科植物恋爱,一个真正受欢迎的活动由可爱的苏珊开始 调味料好的厨师本月由Priya主持 拉贾斯坦邦的食谱.我们永远不会有足够的美味食谱,包括健康剂量的豆类。

越南蔬菜煎饼,香草和蘸香酱(B_NH x_O)越南蔬菜煎饼,香草和蘸香酱(B_NH x_O)
食谱
改编自丰富:伦敦Ottolenghi的鲜活蔬菜食谱
Cuisine:越南的
发表于 5月2日,二千零一十二

一个非常美味的越南薄饼,里面塞满了生蔬菜,香草和蘑菇,在细雨中加上清香辣的清淡酱汁,是一顿特别的晚餐。

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烙饼:
  • 1 1/3杯糙米粉
  • 1个鸡蛋,殴打
  • 1/2茶匙海盐
  • 1茶匙姜黄
  • 一撮卡宴
  • 1份新鲜的青辣椒,种子和切碎
  • 1 3/4杯椰奶+水(如果需要)
  • 炒芝麻油
酱汁:
  • 酸橙汁
  • 1 1/2汤匙烤芝麻油
  • 1/2汤匙红糖
  • 1汤匙米醋
  • 1大勺酸辣酱
  • 1英寸的新鲜生姜,磨碎的
  • 1丁香大蒜,粉碎的
  • 2个新鲜红辣椒,种子和切碎
  • 1/2茶匙海盐
填满:
  • 1大胡萝卜,擦洗和磨碎
  • 1个中等大小的Daikon萝卜,擦洗和磨碎
  • 4个葱,在一个角度上清洗和切割
  • 2个新鲜的绿色辣椒,播种并切成小块
  • 1 1/2杯雪豆,切成小块
  • 1杯新鲜欧芹或香菜,大致切碎的
  • 2/3杯新鲜罗勒叶,大致切碎的
  • 1/4杯新鲜薄荷叶,修剪并粗切
  • 1杯绿豆芽(见下文注释)
  • 1杯伊诺基蘑菇,修剪
说明:
  • 先准备煎饼面糊。把米粉搅拌在一起,鸡蛋,海盐,姜黄,辣椒和青辣椒。慢慢加入椰奶。混合物应该是光滑的,具有浇注稠度的半厚面糊。必要时加点水。准备剩下的食物时,盖上盖子放在一边。

  • 现在准备酱汁。把所有的原料搅拌在一起放在一边。

  • 对于填充,结合胡萝卜,萝卜,葱青辣椒和雪豆。把香草放在另一个碗里,把你的芽和蘑菇一起准备好。

  • 在不粘锅中用中火加热一茶匙油。热的时候,将1/2杯面糊倒入平底锅中,用平底锅底部铺上面糊,直到你有一个大约6到8英寸的薄煎饼。煎6到8分钟,或者直到你有小洞形成,底部是脆棕色,然后在另一边翻炒几分钟。把它放在一个盘子里,在150°的烤箱里保温,然后把剩下的薄烤饼吃完——最后要放4到6个薄烤饼。

  • 服侍,撒上一部分蔬菜,半个薄饼上有香草和蘑菇。在上面撒些酱汁,然后把薄饼折叠起来。再撒点酱汁就行了。

使6份

在家制作绿豆芽注意事项:绿豆洗净,用水浸泡过夜。排放并转移到过滤器,用塑料薄膜覆盖,放在碗上。储存于阴凉处,每8至12小时用冷水冲洗4天。每次清洗后更换塑料包装。轻轻地站起来,不要摇晃豆子。你也可以用奶酪布把过滤器排成一行。
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不需要克劳顿-四月份的冠军和五月份的主题


这个 四月主题就是从冰箱里拿出一份素菜汤或沙拉加上开胃菜,等着做成一道美味的菜。恭喜各位 切兹马克西姆卡谁提交了这个 素食者Solyanka这让我垂涎欲滴。我总是对俄罗斯菜感兴趣。


事实上,我们这个月有两个获胜者。祝贺丽莎 我们不吃有脸的东西.我怎么能抗拒这个 香蒜和安替帕司泡芙?橄榄,香蒜酱,奶酪,罗勒和墨西哥胡椒和泡芙糕点肯定是一种享受。


我将主持5月增加的NCR。经过深思熟虑,我决定主题是鸡蛋。做一个汤或沙拉,鸡蛋是最闪亮的配料。我也接受蛋咖喱。回顾一下指导方针,拜托 到这里.